健康を考えて食品を選ぶサイト

オーガニック食品とは有機食品のこと。農薬を避けて有機栽培による食品をさします。
農林水産省に登録した認定機関で認定を受けた食品のことをいいます
2001年4月よりＪＡＳ法と共に有機認証制度がされました。
オーガニック認定を受けている食品には有機ＪＡＳ（ジャス）マークがついている。

今の時点で認定を受けているのは、農産物と農産物加工食品の２種類のみ。
農産物は「土で栽培されるもの」と規定されている。
きのこなどは認定を取得することは不可とされていて、
また畜産も対象外なので、肉や乳製品もオーガニック食品にはならないのです。

食品の中でも日本で栽培されコーヒーやメープルシロップはオーガニック食品として認定されていたりします。
輸入食品であっても、基準が通ればオーガニック食品となるんですね

オーガニック食品は化学肥料を使わずに育てた有機栽培の食品である。
遺伝子組み換えした食品は含まれない。
2001年4月にＪＡＳ法という制度がはじまった。
オーガニック食品として売り出すためにはＪＡＳ認証機関より認定を受ける義務が必要、という法律なのです。
食品が安全なものはどれなのか？を消費者が簡単に理解できるようになったと言えますね

オーガニック食品といっても、有機栽培をしている農家のすべてが認定を受けているわけではない。
オーガニック認定を受けるだけでもお金が掛かるので、良い物を作っていても認定を得ていない
所は数多く居るのでしょう、現時点の日本ではスポンサーがいないと
認定してもらうのはなかなか難しいのが現状なんですね。