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［スポンサード リンク］食物アレルギーと対策食品
食品によって問題の一つ“食物アレルギー”とは、
消化吸収した特定の食品の成分に免疫が反応してしまうことによって起こる
アレルギーのことをいい、アレルギー反応が起こる部位によって様々な症状が現われます。
消化器では皮膚には呼吸器では下痢、腹痛、嘔吐など呼吸器では気管支喘息など
皮膚にはアトピー性皮膚炎が引き起こされます。
原因物質のことをアレルゲンといいますが、
食物アレルギーにおける牛乳・卵・大豆が“三大アレルゲン”として知られています。
青魚や貝、カニなどの魚介類、肉類、
さらには米といった穀類などにアレルギー反応を起こす人もいます。
食品を特定できたら、その食品を食事から除去することが、
食物アレルギーの治療の基本となります。
食品が発症する食物アレルギー――基本は、食事から取り除くことです。
過度の食事制限は、食物アレルギーを持つ子供の成長を阻害することにもなり、
「食べたいものを食べられない」というストレスを増大させることにもつながります。
そのような背景から、食品メーカーが
“食物アレルギー対策食品”の開発に力を入れるようになりました。
現在は、ヒエ、キビ、ハトムギなどの穀類の他、
「小麦以外の穀類をベースにしたパンや麺類、クッキー、せんべい」、
「小麦、卵、乳製品不使用のヒレカツ」「牛・豚肉の代わりに馬肉を使ったハンバーグやグラタン」
「主要なアレルゲンを除いた離乳食」などの食品が販売されています。
食べたい物はやっぱり食べたいですよね
